Este mult mai greu să găsești un bun ospătar astăzi, decât un bun director de hotel, afirmă profesorul Ray Iunius, românul care îi pregătește pe managerii marilor lanțuri hoteliere din lume.
Pe lângă pierderile suferite de la izbucnirea pandemiei, industria ospitalității are parte de o nouă provocare și anume lipsa specialiștilor în domeniu. Deficit care va fi suplinit de muncitori din alte țări, care sunt așteptați să vină cu zecile de mii până la finalul primului semestru al anului.
Una dintre cele mai afectate industrii de criza sanitară nu mai are cale de scăpare, chiar dacă ar fi anulate toate restricțiile. Marius Luican, CEO-ul companiei de cercetare de piață Reveal Marketing Research, expune motivele pentru care industria ospitalității nu va mai reveni la nivelul pre-pandemie.
„Cum să fii ospitalier la salariile respective? Nu salariul este cel care te poate atrage. În momentul în care îți place ce faci, și bacșișul crește. Acesta este un lucru de care oamenii nu-și dau seama uneori!”
Federația Patronatelor din Industria Ospitalității (FIO) solicită Guvernului României deconectarea domeniului HoReCa de la rata incidenței de orice fel de la 1 iunie 2021, în condițiile în care până la această dată vor fi vaccinați 90% dintre angajații din domeniu, iar la nivel național vor fi 5 milioane de persoane vaccinate.
Administrația locală din Sinaia a votat o hotărâre prin care este redusă taxa de alimentație publică percepută operatorilor din industria HoReCa, precum restaurante, baruri, organizatori de evenimente, centre de închiriere echipament de agrement și sportiv sau firme care organizează parcuri de distracții ocazionale ori bâlciuri. Măsura este luată în contextul în care activitatea acestor agenți economici a fost grav afectată de pandemia generată de noul coronavirus.